Indeling van de cursus SDEN 2


Indeling:

Lesavond 1
– behandelen geschiedenis van de wijn
– ontstaan van de wijnbouw
– hoe steekt de wijnbouw in elkaar
– vinificatie (wijnbereiding)
– samenstelling van wijn en het leren proeven van wijn
– het proeven van 10 wijnen gemaakt van één druivenras en via verschillende vinificatie methodes
Lesavond 2
– hoe zit de Franse wijnwetgeving in elkaar
– behandelen Bourgogne, Rhône, Provence en Midi
– proeven van 10 wijnen uit de behandelde wijngebieden
Lesavond 3
– behandelen Champagne, Elzas, Loire, Bordeaux en Sud-Ouest
– proeven van 10 wijnen uit de behandelde wijngebieden
Lesavond 4
– behandelen Spanje en Portugal
– proeven van 10 wijnen uit de behandelde landen
Lesavond 5
– behandelen Duitsland en Italië
– proeven van 10 wijnen uit de behandelde landen
Lesavond 6
– behandelen van Californië, Argentinië, Chili, Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika
– proeven van 10 wijnen uit bovenstaande landen
– de wijnen begeleiden met lekkere hapjes
– uitreiken deelname certificaten