Wijnoorkonde
SDEN 2
Deze cursus is voor liefhebbers en vakmensen in de horeca en wijnhandel.
Na afloop beschikt u over de basiskennis van wijn
en de vaardigheden die nodig zijn om eenvoudige adviezen te kunnen geven bij een eerste en/of operationele functie in een winkel of restaurant.
Na het afronden van deze cursus, kunt u het officieel erkende examen doen en de ‘Wijnoorkonde’ behalen (SDEN 2).
De inhoud van de cursus:
- Leren proeven en beoordelen
- Verbreden van uw eigen smaak
- Kennis van de belangrijkste druivenrassen, wijnbouw, wijn bereiding en wijnwetgeving
- Leren begrijpen van etiketten
- Basiskennis van het combineren van wijn
en spijs - Basiskennis van de meest bekende wijnlanden en wijnstreken