SDEN 3

Wijnbrevet

SDEN 3

Heeft u zich al verdiept in de boeiende wereld van wijn en wilt u graag uw wijnkennis op een hoger niveau brengen? Deze cursus leidt op tot het landelijk erkende ‘Wijnbrevet’ in 12 avonden. Bedoeld voor hen die beroepsmatig met wijn bezig zijn maar ook voor de echte wijnliefhebbers.
Na afloop beschikt u over een brede theoretische kennis van wijn, de vaardigheid van het proeven van wijn en het maken van elementaire proefnotities.
Het toelatingadvies is een basiscursus of gelijkwaardige ervaring en kennis van wijn.
Het examen is geen verplichting maar is wel een toelatingseis voor de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie® (SDEN 4).

De inhoud van de cursus:

  • Begrip van wijnterminologie
  • Begrip van wijnwetgevingen
  • Herkennen van kwaliteits- en smaakverschillen in wijn.
  • Kennis van wereldwijde wijnlanden en -streken
  • Wijn bewaren, serveren en combineren van wijn en spijs